おばあちゃんが作った、今度は「紅あずま」！ Category:ケシパール日記 Date:2014年11月05日 こんにちは。最近はマフラーを巻いても寒いくらい、ぐっと冷え込む日が出てきました。熱い珈琲が入った温かいマグカップを両手で持って、息をそっと吹きかけて、湯気といい香りが顔にかかる。ずずっと音を立てながら、ちょっとずつ珈琲をすする。勿論、美味しいおやつと一緒に。そんな寒い日が大好きで、最近はもう暇さえあればおやつタイムです。笑おやつタイムは本当に幸せで、最近幸せ太りが気になります。でも「これは幸せのせい！」なんかそう言うとちょっと格好いいですね。ナツパールです。さて、先週「紅あずまのベイクドチーズ」が登場しました！私のおばあちゃんが育てているさつまいも、「紅あずま」かぼちゃ、すだちに続き、毎年恒例のようになってきてますね。おばあちゃんが育てた野菜たち、無農薬で、手間ひまかけて作られていて、本当に美味しいです。その素朴で優しい、愛情たっぷりの「紅あずま」の素材の味を楽しんでもらいたいので、実はケーキに入れる前に一度焼き芋にしてから使ってるんです。蒸したり、レンジでふかしたりでもいいんですが、「焼き芋」にすることで、甘みとか、紅あずまらしいねっとり感とかも引き出される気がして。もうこの時点で、これ以上ないくらい美味しいし、焼き芋を割った時の香りと言ったら！！チーズケーキを仕込むのに便乗して、思わず自分用のおやつを作ってしまう…これはスイートポテト。これはバターケーキ。とまあ、それくらい美味しい「紅あずま」。季節の気まぐれチーズケーキとして、これからもちょくちょく登場する予定ですので、お楽しみに☆ではではまた〜 [14回]PR
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