神戸中村コーヒー見学日記 １ Category:ケシパール日記 Date:2013年01月09日 こんばんは。 ナツパールです。 ケシパールと言えば、 チーズケーキと珈琲。 そんなケシパールに いつも美味しいコーヒー豆を届けてくれるのが 「神戸中村珈琲」さんです。 実は昨年１１月、 会社にお邪魔して、 焙煎工場を見学させてもらいました☆ すっかり遅くなってしまいましたが、 今日はその見学日記です(´ω｀)ノ 新開地駅からてくてく歩いていると、 公園の向かいに「神戸中村珈琲」の 煙突が見えます。 煙突が目印。レトロな風合い感。 挙動不審に 工場周辺をうろついていると（なんかすみません）、 いつも豆を届けてくれるお兄さんが気づいてくれて、 そのまま焙煎している社長の元へ。 笑顔がカワイイお兄さん 工場では社長が自ら、 毎日丁寧に焙煎しています。 社長こんにちは！ とても真剣。 そして、 とてもカワイイエプロン。 照れる社長。 いろんな豆が置いてある倉庫も見せてもらいました☆ 豆が麻袋に入っていっぱい！！ ここからは焙煎の様子です。 機械の説明が入るのでわかりにくいかもです（汗） 「ファイヤー48」と社長に呼ばれている焙煎マシン。 ガス火の上に、樽型の容器があり、 それが豆を入れた状態で ぐるぐると回転。 ファイヤー48図解 焙煎が進んでくると、 豆がはじける音が聞こえます。 ぱちぱち。 たまに社長が中を確認して、 「あと20秒くらいかなあ」 とか言います（悪意は無いです♡） こうやって丁寧に直火焙煎された豆が、 いよいよ出来上がります。 長くなるので その様子は次回の見学日記で♩ ではでは今日はこの辺で。 明日から営業再開です！ 長期に渡るお休み、 ご不便おかけしました。 明日からまたよろしくお願いします（´▽｀） [6回]PR
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