チョコレートミントのクリームレアチーズケーキ Category:ケシパール日記 Date:2013年04月14日 こんばんは。ナツパーです。明日4/15〜4/19は臨時休業を頂きます。ご来店の際はお気を付け下さい。今日は「チョコレートミントクリームレアチーズケーキ」についてです。最近チーズケーキネタが多いですね（汗）気まぐれチーズケーキの中でも一番と言っていい程、お気に入りの「チョコレートミントクリームレア チーズケーキ」。このケーキは、2011年4月29日、カフェケシパールのオープン当日にお出しした、私の中では特別なケーキです。ケシパールを始めて、もうすぐ2年。毎日ご用意するチーズケーキも、試作に試作を重ね、レシピが少しずつ変わってきました。「チョコレートミントクリームレアチーズケーキ」は今や８０種類を越えるチーズケーキの中で、ケシパールオープン当時から出していて、更にレシピが変わっていない貴重なチーズケーキなんです。一番最初にケシパールの常連様になったお客様は、あの日の、あのチョコレートミントを食べてくれました。そんなことを思うと、しみじみします( ´ ・ω・ ` )しみーケシパールはオープン当初から比べると、沢山変わりました。日々の営業の中で、自分達がいかに未熟か、はっとすることがあります。その度に、少しずつ、少しずつ変わってきました。でも、変わらないものも沢山あります。春になって、就職したり、入学したり、お客様の変化が見えるようになりました。ケシパールも、これから変化していく中で、「ケシパールらしさ」を守りつつ、成長していけたらと改めて思いました。長くなりました。今日はこの辺で。 [9回]PR
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