春メニューが始まって一週間が経ちました。

ブログを珍しく、一週間で更新しました。

タツパールです。こんばんは。
昔は週３回更新してました。

ぽかぽか陽気はいいですが、くしゃみと涙が止まりません。
今年は個人的にちょっとやばいです(凹)

花粉なのか黄砂なのかPM2.5なのか…。
うどんの七味がついた手で目をこすったせいなのか…(涙)

最近、くしゃみが若者のソレでは無くなりました。

もう立派な大人ですね。

30回目の春です。

春メニューといえば、

前回ブログでも紹介したタンザニア、

もうお召し上がり上がり頂けましたでしょうか？

普段のケシパブレンドとは結構違った方向性なので、

飲んだ時、「あ！違う！」と感じて頂けることうけあいです。

でも、どう違うのでしょう。

表現できますか？

そもそも味ってなんでしょう？

なんか、そんなところに疑問と興味を感じる方に

是非お勧めしたい「味わい方」のススメ。
偉そうに語るつもりでもないし、これが正解という訳でもないです。


「楽しく、深く、味わう。」


興味があるけど、やり方が分からない、
そんな方に向けたブログ。

珈琲通への一歩は、
世間の評判やうんちくに踊らされずに、
まずはその一口を思いっきり楽しむこと。

タンザニアを飲むとき、以下の文章のとおりに

特徴を追って味わってみて欲しいです。

スマホで読みながら…。

まず、「①香り」

アフリカの上質な豆の代名詞でもある「酸味」がふんだんに感じられます。

オレンジのような柑橘系の爽やかな香りが、
鼻を通ってのど、さらに肺の奥まで満たされる感覚を楽しんで下さい。

次に「②味」

口に入れた瞬間、「香り」のキャラクターと違う味に気づきます。

酸味も勿論あるのですが、それ以上に甘いのです。

「珈琲のコクのある味」

「それを撫でるように包む甘さ」

「香りを伴った酸味」

のバランス感を、目を閉じ、舌で探すように時間をかけて味わってみて下さい。

最後に「③後味」

僕が一番、このタンザニアで好きなのが、後味。

口の中に「みずみずしさ」がずっと残るのです。
それがとっても心地よい。

珈琲ってふつうは飲んだ後、最後に水を飲みたくなりますが、これは逆。

この心地よさをずっと口に含み続けていたい！と感じちゃいます。

以上です。

いかがでしょうか。

一口飲むことに、ここまで感じ取ろうとしてみる。

それだけで、美味しいものが、もっと美味しいと思える。

その美味しいものが、とっても価値のあるものに感じられる。

それを味わっている時間が、大きな喜びになる。

一回の食事がより「深く大きな」楽しみになる、

そんな気がしませんか？

味は感覚。

人それぞれと言ってしまえば、それまで。

多くの場合、その「感覚」は脳で「言葉」に変換されて理解します。

さらにそれを「言葉」のまま記憶し、「言葉」で表現します。

（勿論、おいしいものを食べた時の笑顔は言葉よりも強力です♩）

子供がビールを一口なめた時と同じレベルで、

珈琲を「苦い！」「濃い！」とかって表現しかできずに、

嫌いになったり、楽しめないっていうのはとてももったいない。

(さらにそんな表現と感じ方しかできないのに、ネットなどで批評批判する人…。)

色々あって、色々楽しめる。

色々楽しむには「違い」が分かることが必要。

違いをまずは「感じ」、さらに「表現」することで

世界がぐっと広がります。

そして、珈琲以外にもたくさんの食べ物、飲み物があります。

「深く大きな」楽しみが、「無限」に広がっている！

食に対する喜びが強くなれば強くなるほど、

日々を日常を楽しめる機会も増えるし、

食材や料理を作ってくれる人への感謝も

自然とあふれるような気がするんです！

そんなポジティブな気持ちを共有したくって、

長々と書いてしまいました。

春メニューの他のドリンクたちも

ナツパールが「これは美味い！」と思えるまで試作したものばかりなので、

そちらも是非、同じように「味わって」みてくださいね♩

そして勿論、チーズケーキも！

 

さて、そんなこんなで、

春は出会いと別れのシーズン。

アルバイト（ケシメイツ）の一人が早くも卒業します。

おーいおい(むせび泣き)。

悲しんでばかりもいられず、

近日中にスタッフさんを募集するつもりにしております。

内容は
http://keshipearl.bangofan.com/staff_wanted

に随時UPしますので、

気になる方は時折チェックしてみて下さいね。

では。